チョコレートのお菓子

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・オペラ
珈琲風味のバタークリームとチョコのケーキ


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・金柑とチョコのタルト
柔らかいチョコに、金柑入り


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・マーブルクグロフ
バニラとチョコのバターケーキ

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・チョコサブレ
ココアたっぷりの生地に、チョコチップ


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・チョコとバニラのムース
軽い仕上げのチョコムースとバニラのムース


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よろしければ、こちらも覗いてみてください。

更新中のブログ こちら☆
        
HP  こちら☆
        



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# by miitancafe2007 | 2016-02-24 08:09 | 小さなお菓子教室

クッキー・クッキー・クッキー

【クッキーいろいろ】
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・うずうず
バニラとココア、2色のアイスボックスクッキー

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・市松
うずうずと同じ生地を異なる成形で。

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・黒豆きな粉
黒豆入りのさくっとして、香ばしいまんまる。



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# by miitancafe2007 | 2015-06-05 19:00 | 手作りのお菓子

ときどき更新

すっかり更新がご無沙汰になっております。


教室ブログ こちら☆
        http://mysweets.exblog.jp/


教室HP  こちら☆
        http://kyoto-cake.petit.cc/

よろしければ、こちらも覗いてみてください。
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# by miitancafe2007 | 2015-04-03 19:46 | 小さなお菓子教室

ジャム・ジャム・ジャム・・・

 【毎月ジャムジャム】
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・鳴門オレンジ(兵庫県)

淡路島産の鳴門オレンジを使ったジャムは、
鮮やかなオレンジ色で、苦味も少ないのが特徴です。

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・ルバーブ(長野県)

今では名前を聞く機会も増えてきたルバーブ。
見た目は、ふきのような植物ですが、
独特の酸味が特徴で、その酸味がたまりません。

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・パイナップル(沖縄)

こぶりながらも、美味しい沖縄のパイナップル。
もったいないけれど、ジャムも作ってみました。
やっぱり美味しい♪

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・ブルーベリー(京都)

知人を通じて入手した、ブルーベリー。
今年の夏、登場が多いブルーベリーでした。
そのままでも美味しく、ジャムにしてもこれまた美味しい。

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・青りんご(長野県)

取り寄せた青りんごは、届いて直ぐにジャムに。
酸味が利いて、とてもフルーティー。
これをベースに、お菓子を作るのも楽しみです。

HPが、出来ました ・・・ こちら☆
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# by miitancafe2007 | 2014-09-13 09:46 | 季節のもの(保存食など)

◇ 8月講習会のお知らせ ◇

【お菓子の時間】
お菓子の時間は、スタジオエムなどの陶器・雑貨を手掛けられる、
マルミツ陶器さんのお料理教室(ソボカイクッキングスクール@愛知県瀬戸市)で、
開講させていただいているお菓子の講座です。

・単発講座(8月)
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・ガレットブルトンヌ
 8月30日(土) 10:00~13:00

NEW単発講座(8月午後)
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・グラノーラとほうじ茶ブランマンジェ
 8月30日(土) 14:00~17:00


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・カスタードロールケーキ
 10月18日(土) 14:00~17:00
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・ココア生地のロールケーキ 3回目
 11月15日(土) 14:00~17:00

 7月20日募集開始予定
詳細は、ソボカイクッキングスクールさんまで・・・。

****************

京都府宇治市の自宅教室は、こちらです☆
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# by miitancafe2007 | 2014-07-11 23:13 | 講習会・販売情報

爽やかフレーバーウォーター

 ◇ フレーバーウォーター ◇
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暑い季節になると、毎年作っているフレーバーウォーター。
最近は、ペットボトルの商品もあるようですね。

お水に、ほんのりと香りがするだけでも、
気分転換になったり、ぐびぐびと飲みやすくなります。

作り方も簡単。

<材料> 3人分程度
・ミント  10枝程度
・水    500ml
・レモン 1個

<作り方>
1.ボウルやピッチャーに、ミントをくしゃくしゃとして入れる。
2.レモン(今回は、サンキストシトラスレモンを使用)は皮をむき、輪切りにして4等分にして入れる。
3.水を注いで、涼しい場所に3時間程度置く。

氷を入れても美味しいのですが、
なるべく体を冷やさないよう、常温で飲んでいます。


シトラスを使った料理レシピ
シトラスを使った料理レシピ

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# by miitancafe2007 | 2014-07-02 09:04 | かんたん

あまおうのジャム

 【いちごのジャム】
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いちごの季節もそろそろ終盤。
毎年、真っ赤ないちごのジャムを作るのが楽しみです。

粒のまんまジャムにして炊き上げる。
いちごと砂糖だけのシンプルなジャム。

バタートースト、スコーン、ヨーグルトなど、
いろいろな楽しみ方でいただきます。
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# by miitancafe2007 | 2014-05-22 18:52 | 季節のもの(保存食など)

鳴門オレンジのジャム

 【鳴門オレンジジャム】
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ライフワークのジャムづくり。

淡路島(兵庫県)産の鳴門オレンジ。
爽やかな苦味と酸味を活かしたジャムに。
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パンやヨーグルトのほか、
サブレなどにも、よく合います。
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瓶に詰めて、出来上がり。


今回は、わたしのおやつ発表会(京都上賀茂神社)の出店を見送りました。
暑くなるのではないかと思い、迷ったのですが・・・。
楽しみにして下さっていた方もいらしたようで、すみません。


自宅洋菓子教室 ・・・ こちら☆
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# by miitancafe2007 | 2014-05-20 18:01 | おそとのお菓子

5月のお菓子教室

 【メニューと日程】
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☆ 5月の単発講座は、4メニューからお選びいただけます。

・<開講延長> きび砂糖のスコーンとジャム             
 5/12(月)、5/16(金)5/17(土・ソボカイ)、アンコール6/21(土・ソボカイ)

・<開講延長> ナッツのグラノーラとフルーツのグラノーラ     
 4/29(火・祝)、5/9(金)

・季節マフィン 

・紅茶のシフォンケーキ 
 5/20(火)

☆ 5月の連続3回講座(4~6月)は、

・共立てロールケーキ(純生・抹茶・フルーツ) ※同じ生地を作成し、ステップアップします。
 5/14(水)

・シフォンケーキ(バニラ、紅茶、バナナ) ※フレーバーを変えることで、ステップアップします。
 5/20(火)

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※下の日程は、メニューがお選びいただけます。

4/30(水)、5/1(木)、5/2(金)
5/8(木)、5/13(火)、5/15(木)
5/21(水)、5/22(木)、5/23(金)、5/24(土)
5/27(火)、5/28(水)、5/29(木)、5/30(金)

*****************

1日に、3メニューご受講の場合、メニューにより5〜8時間程度です。
※平日は、マンツーマンレッスンもございます。
※その他、個人レベル上達度別のレッスンも行います。(要相談)

お申込み・お問い合わせ ・・・ こちら☆

メニュー詳細は、 こちら☆
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# by miitancafe2007 | 2014-04-25 10:31 | 小さなお菓子教室

4月のお菓子教室

 【メニューと日程】

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1日に、3メニューご受講の場合でも、メニューにより5〜8時間程度です。
※マンツーマンレッスンレッスンもございます。但し、土・日・祝は、困難な場合がございます。
※その他、個人レベル上達度別のレッスンも行います。(マンツーマンのため別途料金ご相談)

お申込み・お問い合わせ・・・ 

メールアドレス my-sweets@excite.co.jp
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# by miitancafe2007 | 2014-04-04 20:30 | 小さなお菓子教室


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