おかしな寺子屋 ～お菓子な♪みーたんCafe～

【ざくっとショートブレッド】

ピーカンナッツ入りの厚焼きショートブレッド。
直径１５ｃｍの厚焼きクッキーです。

ザクザクとして、ほろっとした生地は、
ショートブレッドならでは。

てんさい糖を使った、濃い目の焼き上がり。

冷たいミルクとよく合います。




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【レアチーズケーキ】

バニラビーンズをたっぷりと入れた、
甘じょっぱい、レアチーズの生地。

ギリギリの固さでの仕上げ。
なめらかで、すぐにとろけて・・・
すっとなくなります。

これからの季節、美味しいチーズケーキ。

【ピーカンナッツとオートミールのクッキー】

香ばしいピーカンナッツと、オートミール。
かみ締める度に、ザクザク・・・・。

ザクザク・・・。
止まらない。

珈琲や、ほうじ茶のお供に。



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２０１２年４月２７日（金）晴れ
【バニラパウンドケーキ】

オーブンに入ったパウンドケーキ。
焼きあがる少し前から、部屋中に香りいっぱいに。

卵、バター、砂糖、小麦粉、
そして、バニラビーンズ。

シンプルな、パウンドケーキ。



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２０１２年４月２５日（水）晴れ
【トライフル】

先日の講習会でご紹介した、オムレットを
トライフル風にアレンジしてみました。

バニラビーンズをたっぷりと入れた、ジェノワーズに、

ゲランドの塩（仏）を効かせた、塩キャラメルのソース。
ほろ苦く、甘じょっぱい。

甘さをひかえたクリームを添え、
ローストした胡桃を散らして・・・

　◇◇　出張菓子教室　◇◇

　５月のメニューをお知らせしております。　　こちらから。



　
　◇◇　自宅菓子教室　◇◇

　４月より開講予定としておりました自宅菓子教室ですが、
　道具・設備の都合上、６月より開講させていただく予定でおります。
　お問い合わせを下さった方には、大変お待たせいたしました。

　・　おかしな寺子屋　手づくり塾のブログは、こちらから。

　・　６月開講のご予約は、こちらから。

　２０１２年４月２５日（水）より、６月自宅教室のご予約を開始いたします。

　

【ソボカイクッキングスクール　お菓子の時間４月】

この度は、ソボカイクッキングスクール（愛知県瀬戸市）さんにて開催いたしました、
『ジェノワーズで作る　オムレット』の講習会に、
午前・午後共に、多数の方々にご参加いただき、ありがとうございました。


デモでは、皆さん熱心に耳を傾けて下さって、
実習では、懸命に取り組んでいただけたお蔭で、
皆さん、美味しそうなジェノワーズを焼かれました。

塩キャラメルのソースもご紹介させていただき、
バナナを使った、オムレットに仕上げ、
皆さん上手に仕上げて、お持ち帰りいただきました。


レッスンは、短い時間ではございましたが、
今後、ご家庭でもお楽しみいただけると大変嬉しく思います。
美味しいジェノワーズが焼けますように！


また、お会いできます日を楽しみにしております。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清水　美穂

【ジェノワーズで作る、オムレット】

ソボカイクッキングスクールさんでの講習会。
１月に続き、ふたたび開講させていただける運びとなりました。

午前・午後それぞれ、大変短い時間ではございますが、
ご参加いただける皆様に、お会いできることを
今から楽しみにしております。


　４月２１日（土）　ジェノワーズで作る、オムレット　　こちら

　ソボカイクッキングスクールさんについて・・・　　　こちら

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２０１２年３月２０日（火）晴れ
【バニラシフォン】

バニラビーンズをたっぷりと使った、
シンプルなシフォンケーキ。

普段は、そのまんまを手でちぎって。

今日は、苺とクリームで・・・
ほんの少し、おめかししてみました。


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　ソボカイクッキングスクールさんの１日講座　　こちらです。

【苺のオムレット】

苺を使った、簡単なおやつ。

ジェノワーズで、美味しい生クリームを
ふわっと包んだ、オムレツケーキ。

ショートケーキとは、異なる美味しさに。