シフォンケーキ ~生姜いよかん~

2009年6月12日(金)晴れ (1F25.2℃・2F28.6℃)
【生姜いよかんシフォン】
e0119120_16525228.jpg
*焼いている途中に、停電?
ブレーカーが落ちてしまい、少々中心凹んでいますよね^^;


梅雨入りしたと発表されたはず?なのに。
ピーカン照りのいいお天気で、一瞬出かけたところ、焦げそうな位の日差しでした・・・。
外ではセミが合唱し、2階の室内温度計は28℃。

そんな暑い日にケーキをいただきたいものでしょうか? ^^;
つるるんとした、ゼリーでもご紹介出来ると良かったのですが・・・(笑)
いよかんピールと、新しょうがの甘煮を使った、シフォンケーキを作りました。
先日作った、新しょうがの甘煮をシフォンケーキに使ってみたいなぁ~と、
甘煮を作る前から考えていたので、早速。

しょうがに合うものは何かな?と、いうことで思いついたものは・・・オレンジ。
オレンジも、オレンジジュースも無かったので、いよかんピールを使ってみました。

いよかんピールは、作りたての頃よりも更に馴染んでいて・・・
美味しくなってくれていました♪
e0119120_1724794.jpg
細かく刻んで入れています。
キラキラと輝くオレンジ色と、清々しい香り☆

生姜の甘煮を加えることで、和菓子のような・・・洋菓子のような・・・
ほうじ茶に、合いそうなシフォンケーキに仕上がりました。
とっても和風で、全く気取りが無いと、いったところでしょうか?
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by miitancafe2007 | 2009-06-12 17:11 | 手作りのお菓子


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