コンフィ ~きんかんの甘煮~

【金柑の甘煮】
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金柑は、名前と見かけから、お金が集まるといわれる縁起もの。
黄色く苦味が強いものと、オレンジ色でさっぱりとした2種。
口の中いっぱいに、爽やかな金柑の香りが広がります。
そのままお茶請けに。
タルトやパウンドケーキに。
ポークソテーなどのお料理や、細かく刻んでドレッシングに入れても。


以前は、あまり好まなかった金柑の甘煮。
お正月に用意されていても、箸をつけることはなく。
歳を重ねて、いつの間にか好きになっていました。

お金が集まる縁起ものに、あやかりたいけれど・・・。
人と笑顔が集まるほうが、嬉しいかも☆

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by miitancafe2007 | 2010-01-20 23:59 | 季節のもの(保存食など)


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