サブレ ~お抹茶サブレ~

2010年2月25日(木)晴れ(1F26.1℃・2F19.3℃)
【お抹茶サブレUji】
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茶畑をお持ちのお茶園さんのお抹茶。
賞を受賞なさったものを頂戴しました。
おこい(濃茶)としていただくべきお品。

そんな、お抹茶を使ったサブレ。
育った街Ujiに因んで、お抹茶サブレUjiと名づけました。
香りがよく、とても美味しく仕上がったものの・・・
サブレにはもったいない。
お茶を育てるご苦労を考えると、それには見合わないので試作の10枚にて封印します。


わたしが育った街=京都府宇治市。
10円玉の平等院鳳凰堂や、源氏物語宇治十帖、
宇治茶などで有名な街です。

通学路には、季節によって緑・日よけおおいの黒の茶畑があり、
お茶園さんからは、風に乗ってお茶を炒るとてもいい香りが、
あちらこちらから香ってきました・・・。

小学校の水道からは、お茶が出てきます。
当たり前だと思っていましたが、京都では宇治市だけだと大人になってから知りました。

そんな街で育ったからでしょうか?
幼い頃からのお茶好きで、お抹茶を使ったお菓子も好きでした。
お茶園さんで購入するお茶飴は、幼稚園児にしては渋好みだったかも(笑)
随分と歳を重ねましたが、今でもお茶・お抹茶が、大好きです☆

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by miitancafe2007 | 2010-02-25 21:52 | 手作りのお菓子


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