バターケーキ ~そら豆のパウンドケーキ~

【そら豆のパウンドケーキ】
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大きなさやに包まれた、そら豆。
コトコトと炊いた甘煮を荒く潰し、
バターケーキの生地に入れて、焼き上げました。

今が旬、季節の楽しみごとのひとつ。
くせの無いそら豆は、バター生地とも相性よし。


そら豆のさやは、とても大きい。
結構な量だったそら豆も、さやを外すと豆はほんの少しに。
このさやも。何とか食べるられないものか?
随分、分厚い布団に包まれているものだ・・・
と、いつも思いながらさやを外す。

空に向かって、さやをつけるそら豆。
どんな時も上を向いて・・・
この前向きな姿勢を見習いたいものです。

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by miitancafe2007 | 2010-05-12 00:00 | 手作りのお菓子


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