カソナードのキャトルキャール

2011年10月4日(火)晴れ (1F22.9℃・2F24.3℃)
【カソナードのバターケーキ】
e0119120_19565899.jpg

キャトルキャール(4同割)のバターケーキ。
不動の4同割ながらも、自分なりの配合。

「・・・4同割じゃないじゃないか!」
「・・・(苦笑)」


粉・卵・バター・カソナード(仏・赤砂糖)・塩。
シンプルな素材で、素朴なお菓子。

バターの香りと、カソナードの風味。
温かい飲み物に、よくあいます。




 ◇ 旧・山ガール ◇

このところ、山ガールというものが流行っているとのこと。

大きなリュックを背負い、汚い格好をしていた頃、
夜行列車で寝泊りし、北国の山々を登っていた。

自動車道やロープウエイの無い山に、登るのが好きだった。
歩いた者にしか、辿りつくことが出来ない醍醐味。
その山も、先日初冠雪したらしい。

久しぶりに、山に登りたいなぁ・・・。
その想いとはうらはらに、いまやどこまで登れるやら。
山“ガール”には、なれそうにもない。(ガールじゃないし・・・

先ずは、足慣らしに平面を歩くとしよう。
行楽の秋ですから。てくてくと・・・。

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by miitancafe2007 | 2011-10-04 20:21 | 手作りのお菓子


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