渋皮栗づくしのロールケーキ

【渋皮栗のロールケーキ】
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栗の渋皮煮をたっぷりと巻いたロールケーキ。

栗の渋皮煮をペーストにした、
渋皮栗のクリームも一緒にくるりんと。

濃厚な栗のクリームと、渋皮栗。
この季節のおたのしみのひとつ。



 ◇ てづくり塾にて ◇

毎月、ロールケーキばかりのレッスンを。
そんなご希望から始まった、巻きま専科。
気づけば、早いもので1年半を過ぎました。

ご希望者のRさん・・・
今では、いろんな具材の巻きはお手のもの。

そして、基本ながらも難易度の高いこの生地を、
とっても綺麗に、焼かれるようになりました。
ほんとうに嬉しかった。

そのうち、超手ごわい例の粉も扱えるようになりますよ!
その方法をきちんとお伝え出来るよう、私も日々励みます。
よろしければ、これからも宜しくお願いいたします。

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by miitancafe2007 | 2011-10-24 17:27 | 手作りのお菓子


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