久々に、フィナンシェを焼いてみました・・・

2007年10月19日(金) 雨 (1F22.2℃:2F21.5℃)
【 フィナンシェ 】
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久々の、フィナンシェ
型は、ミラソンを使って・・・
発酵バターを使って、香り豊かに焼き上げました

薄い金塊のような型で焼かれることの多いフィナンシェ
厚みをもって焼く方が、わたし好みなので今回はミラソン*を使って
先日購入したオーバル*実はフィナンシェを焼くためでした~

焼きたては、カリッとした食感
時間が立てば、しっとりとした食感
どちらも大好き☆

フィナンシェは、お紅茶と合うと思っている、珈琲好き(笑)

最近、風邪をひいていらっしゃる方が多いように思われます
皆さん、ご自愛なさってくださいね・・・

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by miitancafe2007 | 2007-10-19 20:14 | 手作りのお菓子


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