ロールケーキ ~フルーツいっぱいのロールケーキ~

2008年2月14日(木) 晴れ (1F17.2℃・2F8.7℃)
【 フルーツロールケーキ 】
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ショコラのビスキュイ生地で巻いた、フルーツロールケーキ
遥かかなた昔に巻いたもの・・・数年前(笑)

ロールケーキって、生地の種類やクリームなどを変えるだけで
バリエーションは、無限大
つまり、美味しさも無限大♪

同じ生地・クリーム・フルーツでも、巻き方によって、風味が変わるんです☆
人による巻きぐせのようなものがあって・・・
しっかり巻き・ふわ巻き・ゆる巻き・ゴワゴワ巻き・ギュッと巻き
(※こんな呼び方は無いので、例えです)

ゴワゴワ巻き・ギュッと巻きは、さておき★
しっかり巻き・ふわ巻き・ゆる巻きは、生地やクリームなどによって
変えると、それぞれの美味しさが引き立ちます♪

ロールケーキって、単純に見えるけれど、奥深いなぁ・・・
生地焼きも、クリーム加減も、巻き加減も、全て難しい~


今日の工房生活は・・・
バレンタインデーなので、ある程度覚悟はしていましたが・・・
ブライダルパンフレットの撮影と重なったので
やらなければいけないことと、出来ることを、とにかくやり続けていました
焼いて、焼いて、焼いて・・・
フルーツをカット・・・クリーム作り・・・
巻いて、巻いて、巻いて・・・
ラッピング~

ふ~っと、一息♪
気が付いたら、夜の6時(驚)
こんなに一生懸命になれることがあるんだと、ビックリした瞬間です☆
そうそう、クリスマスの時は、もっと凄かったけれど、忘れていました・・・(笑)

来年のバレンタインデーには・・・
もっと手早く美味しいケーキが作れるようになっているといいなぁ060.gif
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by miitancafe2007 | 2008-02-14 22:53 | 手作りのお菓子


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