ロールケーキ ~抹茶と栗の渋皮煮~

2008年6月4日(水) くもり
【抹茶と渋皮栗のロールケーキ】
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抹茶づくしのロールケーキ

香り豊かな抹茶ムースに、和栗の渋皮煮を散らし
抹茶のほろ苦さを生かした、色鮮やかな生地で巻き上げて
生クリームと抹茶で、薪のように仕上げました・・・


今回は、渋皮煮に負けてしまわないようにと、生地にもこだわってみました☆
ふんわりとしたいつもの生地とは異なり
もっちり×ふんわり生地

これは、大正解♪
抹茶の風味が、口いっぱいに広がって
和栗の食感と生地の食感が楽しめます☆


今日こそ、華やかケーキなるかしら?
と、作ってみたものの・・・
結局、見た目が地味なケーキなのでした~060.gif

良く言えば、素朴でシンプル?(笑)070.gif
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by miitancafe2007 | 2008-06-04 23:59 | 手作りのお菓子


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