DEFFERT デフェール

【DEFFERT デフェール】
『エクレア・ショコラ』
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日本のエクレアといえば、ぽってりとした雰囲気のものが多かったけれど
最近、目にするエクレアは、細長くてスタイリッシュなものが増えたような・・・
こちらは、Parisのエクレアに似た、細身のエクレア

エクレール=稲妻
すごく太い稲妻だと、かなり怖いかも・・・
などと、思いながらカフェオレと一緒にいただきました

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コーヒーとミルクが別々に運ばれたものを、お好みでカフェオレを作るスタイル☆
軽く2杯分程楽しめます♪



e0119120_8572160.jpgシェフパティシエを務められる安食シェフが、ご退任されるとの噂を耳にして足を運んでみると、丁度開店準備をなさっているシェフに、お目にかかることができました♪
ガラス越しに、笑顔で会釈をしてくださる、とてもさわやかな方でいらっしゃいました


店内には、ご挨拶文が置いてあり、やはり7月20日でご退職なさるとのこと
更なるご活躍を期待しております060.gif

ごちそうさまでした~070.gif


パティスリー デフェール
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-5-3
TEL.045-901-3911
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by miitancafe2007 | 2008-07-08 20:57 | おそとのお菓子


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