ヴィエノワ ~ウイーン風バニラクッキー~

2008年7月10日(木)晴れ (1F39.5℃・2F32.0℃)
【ヴィエノワ】
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ウイーン風バニラクッキー “ヴィエノワ”
なんでもない、搾り出しクッキーのようですが・・・

その口当たりは、全く異なり
ふんわりと軽い食感で、バターの風味がとても心地よい

このところの暑さから、バター風味のクッキーなどは、敬遠しがちになりますが
とても軽い食感から、いくらでも食べることが出来ます

シンプルで、飾り気の無いものだからこそ
生地の加減や、焼き加減といったもの、微妙な加減が風味を左右するようです

見た目とても単純なのに、とても奥深く
口にすると、ほっと出来る焼き菓子

作り続けてゆきたい、そんなお菓子の一つです060.gif
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by miitancafe2007 | 2008-07-10 23:54 | 手作りのお菓子


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