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シフォンケーキ ~ちょっぴりほろ苦お抹茶シフォンケーキ~

2008年7月18日(金) 晴れ (1F31.8℃・2F33.3℃)
【お抹茶シフォンケーキ】
シフォンケーキ ~ちょっぴりほろ苦お抹茶シフォンケーキ~_e0119120_1319277.jpg

バニラ・シフォンケーキに引き続き・・・
今日も、シフォンケーキ

お抹茶の風味を活かした、ちょっぴりほろ苦
京風シフォン?に仕上げました
今回の生地も、ところどころ大きな気泡が、あるのが特徴
シフォンケーキ ~ちょっぴりほろ苦お抹茶シフォンケーキ~_e0119120_13235520.jpg

シフォンケーキは、比較的色々な風味にするのが簡単☆
生地合わせと、焼成に、いつもドキドキ緊張させられます・・・

美味しさが、ストレートに出る、生地そのものをいただくという
シフォンケーキは、ごまかせません
シフォンケーキ ~ちょっぴりほろ苦お抹茶シフォンケーキ~_e0119120_13271330.jpg

素材一つ一つの美味しさと、素材が組み合わさって出来る風味
そして、その独特の食感を、大切にしてゆきたいと思っています

お抹茶のアイス、ゆであずきなどと、一緒にいただいてもいいですね060.gif



昨日は、快晴の中での祇園祭・山鉾巡行
祇園祭(ぎおんさん)の季節になると、ムシムシとした夏本番
そとでは、セミが大合唱しています(笑)
☆暑さ厳しい折、みなさまご自愛なさってくださいね☆
by miitancafe2007 | 2008-07-18 13:30 | 手作りのお菓子


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