バターケーキ ~きび砂糖のカントリーケーキ~

2008年7月30日(水) 晴れ
【きび砂糖のカントリーケーキ】
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きび砂糖を使った、滋味あふれるパウンドケーキ
きび砂糖には、微量栄養素と呼ばれるミネラル分が豊富☆

トッピングには、白ごまで香ばしさを・・・

重たいタイプのパウンドケーキとは、異なり
ふんわりと、でもしっかりとしたケーキです

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とても素朴な、どこかホッとするような風味

構成している素材が少ない分、出来・不出来がハッキリとするので
作れば作るほど、その難しさを実感する日々・・・
それでも、シンプルなお菓子って、どこかしらホッとするところが大好きで
いつか、その美味しさを人に伝えることが、出来るといいなぁ~などと思っています060.gif

ほんの数日の研修で、自分の不出来を再認識し
次回の1ヶ月研修では、もっともっと不出来を認識することでしょう (苦笑)
そこで、更なるステップアップが、出来るよう経験を積んでゆきたいです☆

そうすれば、いつか人にお伝えすることが出来るかも070.gif
そんな日を夢見て、日々励みます060.gif
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by miitancafe2007 | 2008-07-30 23:59 | 手作りのお菓子


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