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サブレ ~モザイク~

【モザイクサブレ】
サブレ ~モザイク~_e0119120_1251152.jpg

バニラサブレ×チョコサブレ、モザイクサブレを作りました

いつからか?わかりませんが・・・
生地で、模様や形などを表現したものが、好きだったりします
生地とクリームで、うずまきにした、「ロールケーキ」
生地とクリームを、幾重にも重ねた、「オペラ」
クリームの絞りで表現した、昔ながらの「いちごのショートケーキ」
生地の絞りで表現した、「絞りクッキー」
そして、今回の「モザイク」など
↑↑すべて、綺麗に出来れば!!の、お話です(苦笑)

サクサクとした、軽い口当たりの、モザイクサブレ
ほんのりと、塩味が効いています
・・・でも、うずうず(渦巻きクッキー)のガリッとした、サブレの方がわたし好みかも(笑)

クッキーって、色々な食感や風味が、あってとても難しい★
バリエーションも豊富で、アレンジもきくけれど
その分、ありきたりになりがちで・・・

綺麗で、おいしいサブレを作りたいなぁ~060.gif
by miitancafe2007 | 2008-11-20 08:00 | 手作りのお菓子


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