ロールケーキ ~キャラメル・ショコラ(実は、マロン入り)~

2008年12月3日(水)晴れ
【キャラメル・マロンロール】
e0119120_15454324.jpg
タイトルと本文で、名前が違う★
本当は、キャラメル・マロンロールなのですが・・・
カットした断面に、マロン(栗の渋皮煮)が無い!!
更にカットをして、栗を出しても良いのですが、いつもなら(笑)
今日のロールは、自家用ではないので、残念ながらこのままで

ほんのりとショコラ風味の、ふんわり生地(共立て)で
生クリームと、キャラメルクリーム、栗の渋皮煮を巻きました♪
ちょっとぼやけた茶色が、散らしたキャラメルクリーム☆
ほろ苦仕上げにしています

キャラメル生クリームにするか、迷いながらも、今回は、別々に
散らしたキャラメルクリームが、いい感じのアクセントに!

上から、ショコラモンブランクリームを絞ろうと、思っていたので
中の生クリームは、少なめ
でも・・・タイムアウトで、このままです~(笑)
そのようなわけで、甘さ控えめの仕上がりとなりました060.gif
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by miitancafe2007 | 2008-12-03 15:58 | 手作りのお菓子


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