お抹茶シフォンケーキ

2008年12月5日(金)あめ
【お抹茶シフォンケーキ】
e0119120_2431616.jpg

急に、冷え込みが増したように思えます
やっぱり12月ですね!寒くないはずが、ありません★

クリスマス向けに、デパートのケーキカタログには
有名ケーキ店や有名パティシエのケーキが、綺麗に紹介されています
昨今のケーキは、子供のころのクリスマスケーキとは、大きく違いますね~

綺麗なケーキは、専門店&プロの方にお任せして(笑)
わたしは、今日も素朴に・・・お抹茶シフォンケーキを♪
シフォンケーキは、随分昔から作っているのですが・・・
作れば作るほど、難しいなぁ~と、思うケーキの一つ

共立て生地に、慣れているせいでしょうか?
どうもメレンゲと合わせるのが、難しい気がしてなりません
そして、粉の風味・卵の風味が、しっかり出ているかどうか?
ただ単に、ふわふわとすればいいというわけでないところが、これまた難しい★

粉と卵と糖分、油分の不思議な世界
これらを自由自在に操れれば、本当にすごい~
そして、不思議で、難しいからこそ、魅力的だったりもします060.gif
[PR]
by miitancafe2007 | 2008-12-06 03:00 | 手作りのお菓子


お菓子の寺子屋         ~お菓子な♪みーたんCafe~               HN:miho(みーたん)                               


by miitancafe2007

プロフィールを見る
画像一覧

**お菓子と保存食の教室**

お菓子の寺子屋 手づくり塾  *京都・関西のお菓子教室*
楽しみながら、美味しいお菓子を作りませんか?
 ◇洋菓子塾
 ◇ロールケーキ塾



メール055.gifアドレスmiitancafe2007@excite.co.jp


Copyright©2007-2013
お菓子と日々の愉しみごと  
お菓子の寺子屋 ~お菓子な♪みーたんcafé~
All Rights Reserved


にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ




カテゴリ

全体
季節のもの(保存食など)
手作りのお菓子
講習会・販売情報
お菓子便
ごはんとおかず
みーたんCafé
パン
かんたん
小さなお菓子教室
勉強会
おそとのお菓子
おそとのパン・ごはん
道具と材料
お菓子のイラスト
いただいたもの
つれづれ
ざっか
Paris

Kyoto
モニター
ごあいさつ
***

フォロー中のブログ

裏口
ばーさんがじーさんに作る食卓
vie naturell...
deli tora to...
ありがとう 人生!~me...
ジロールのお弁当 
おいしい田舎から...d...
お菓子で綴る日々 
京都グルメタクシー
nonnon's story
ほっこリ日記
ぎん工房
usa cafe
ゆる~りえ
*春夏秋冬*
nag
あったか二人ごはん。たま...
Bon appetit!
goût céleste*
プティクロ  peti...
今日のスイーツ、なに?
お菓子教室 お菓子の寺子...
ぴよぴよ日記
un autre ♪ちぃ...
alphabet note
かぼすちゃんとおさんぽ。
おかしな生活
手仕事市・季節のふきよせ
よく晴れた雨の日に。
◆ キョウモドコカデチド...
日々の服
bloomy*
les gâteaux ...
from MB in SD
寝起きのパリジェンヌ ~...
Baking Daily...

外部リンク

タグ

(259)
(225)
(106)
(97)
(69)
(56)
(52)
(48)
(39)
(36)
(28)
(25)
(22)
(20)
(20)
(19)
(19)
(18)
(18)
(17)

ブログパーツ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
スイーツ

画像一覧