今年最初の・・・

2009年1月26日(月)くもり
【ロッシェ・アマンド】
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今年最初の・・・とは
今年最初のお菓子大失敗★
大失敗というのは、お味がどうの、食感がこうの。なんていうこととは全く違う
考えられない、失敗のこと(苦笑)

今日のお菓子は、“パン・ド・ジェーヌ”という、アーモンドケーキ☆
いつもなら、パン・ド・ジェーヌ型か、ジェノワーズ型で焼いているところを・・・
ちょっと可愛いかも♪ と、マルグリット(マーガレット)型で焼いたところ、型から、離れない★
周りは離れてくれたけど、底に当たるお花の部分が、どうしても離れてくれない。
どうあがいても離れてくれそうに無かったので、3つ位の塊にして外しました・・・

粉を全く使わない、美味しいケーキに焼きあがるはずが・・・(トホホ)
ちょっとお味見をして、「やっぱり美味しいけど、これじゃあね★」

どう再生しようかと思ったけれど、粉類は100%がアーモンドなので、そのまま焼き続けて軽いクッキーにしてみよう!
と、いうわけで、悔しさを紛らわすかのように、パン・ド・ジェーヌを少し細かくして
更に110度で、90分焼いたのが、この「ロッシェ・アマンド」
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ザクザクとした食感の、焼き菓子となりました☆
アーモンドの香ばしい香りが、口の中いっぱいに広がる、軽い仕上がりの、クッキーです(笑)

今日食べたかったのは、しっとりとしたケーキ“パン・ド・ジェーヌ”
「こんな日もあるさ!」と、ザクザクと “ロッシェ・アマンド”を、つまんでは口にするのでありました・・・

「失敗を経験とし、明日へとつなぐ・・・」(← 経験が多すぎてもね・苦笑)
「これはこれで、結構美味しいけれど、これっきりかな(笑)」070.gif


これっきりと思っていたのに・・・昨晩、食べてもらったら・・・
「これ、めちゃくちゃ美味しい!!また、作って」と。
かなり、気に入った様子☆

確かに美味しいし、また作れるんだけど、失敗を思い出しそう(笑)ま、いっか!
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by miitancafe2007 | 2009-01-26 14:58 | 手作りのお菓子


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