アマンド・アプリコ

2009年1月28日(水)晴れ
【アマンド・アプリコ】
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寒い季節、焼き菓子が美味しく感じられる
温かい飲み物と、焼き菓子が合うからかも☆
などといいつつも・・・
夜明けは日増しに早くなり、日暮れは遅くなってきていますね!
春のおとずれはもうすぐ?
いえ、ドカ雪が降ることもある、2月が目の前に待っています(笑)

このアマンド・アプリコは、わたしにとって可愛い相棒♪
あんずが大好きで、あんずを使った美味しいお菓子を作りたい
そんな思いをいだきつつ、試行錯誤してやっと辿り着いたのがこのお菓子

今日は、買ったはずのアーモンドダイスが見当たらず・・・
アーモンドダイスは無しで作ろうかなぁ~なんて、思ったけれど
目の前にあった(笑) やっぱり、これにはトッピングが必須なのです☆
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甘酸っぱいあんずと、バターとアーモンドを使った生地の風味
あんずがまるごと1つ入っているので、バランスが悪そうに見えるけれど
この組み合わせがベストバランスだと、わたしは思っています。

焼きたての、カリッとした生地は、作り手の特権☆
次の日は、お味がなじんで、また美味しい060.gif


・・・と、自分のお菓子をベタほめしてしまった、おばかさんです(笑)
このお菓子だけは、お許しを~070.gif

温かい紅茶を入れて、いただきます♪
と、気取ってみるも・・・
焼きたてをいきなり頬張ったのは言うまでもありません(ふふっ・笑)
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by miitancafe2007 | 2009-01-28 16:12 | 手作りのお菓子


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