マフィン ~バナナマフィン~

【天才バナナマフィン muffin de banane】
2009年2月6日(金)晴れ
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久しぶりに、マフィンがいいな♪
ふと、そう思ったことから、バナナのマフィンを作りました。
ふんわりとした生地に、底まで届くバナナを入れて
中には、以前に作った“バナナチョコレートのコンフィチュール”を忍ばせて☆
プレーンな生地に、ときどきバナナ、たまにチョコ♪
香りは、とってもバナナです♪

“天才”バナナマフィンというのは・・・
使ったお砂糖が、てんさい糖だからです(笑・オヤジギャグ)
てんさい糖というのは、さとうきびから作られるお砂糖とは異なり、さとう大根(大根ではありません)と呼ばれるビート(主な国内産地:北海道)から作られています。
てんさい糖は、体を温めてくれるお砂糖で、特に冷えが気になる女性には嬉しいお砂糖です☆そのような面からも、実は天才かもしれませんね(笑)
頭が良くなる効果が有ればよいのですが、こればかりは他力本願ではムリなよう・・・(大笑)
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こちらは、バナナマフィンに、塩味クランブル(クッキー生地のようなもの)をトッピングすることにより、ザクザクとした食感と、ちょっぴり塩っぱさを添えて・・・

みなさんのお好みは、クランブル有り?無し?どちらでしょうか?
お好みのマフィン(果物や野菜・生地)は、どのようなものですか?
バリエーションは、無限大ですので、いろいろと楽しめますね060.gif
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by miitancafe2007 | 2009-02-06 17:34 | 手作りのお菓子


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