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フレッシュなレモン☆

【瀬戸田レモン】
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偶然か?必然か?
今年初めに、ひょんなことからお知り合いになれた〇さん。
その〇さんからいただいた、大切なグリーンレモン。

そう、わたしが恋焦がれる瀬戸田レモン。
瀬戸田レモンへの憧れと思い

こちらでも、ごくまれに瀬戸田レモンが手に入るようになったけれど・・・
この新鮮さには、かなわない。

たくさんいただいた、レモンは・・・
大好きなはちみつレモンや、お菓子にしていただきました♪
11月もはじめのことでした。


〇さん、どうもありがとうございました☆
来年のご飯、楽しみにしていますね♪
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by miitancafe2007 | 2010-11-30 09:52 | いただいたもの

上賀茂神社手づくり市 2010年11月 販売編

【わたしのおやつ発表会:当日のこと・・・】
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朝8時半ごろ・・・
並べたお菓子を前に、緊張しつつ9時になるのを待つ。
9時からの予定通り、9時を過ぎた頃から上賀茂神社へは市がお目当ての方々はもちろん、
紅葉狩りの方々・七五三・結婚式など大勢の方がおみえになられました。

少し経って、わたしの前に立たれた方が、「これください」と、買ってくださった。
最初のお客さま。ありがたいこと。

ブログを見て・・・と、言って下さった方や、ブログを見て来てくれたお友達や生徒さん。
みなさん、サプライズで来てくれたので、ほんとうにビックリ☆
久しぶりに会えたこと、会いに来てくれたこと、とっても嬉しかったです♪


ブログ友達のbloomy*のblueさんが、「みーたんさんですか?」と、声をかけてくださって、
体が揺れるくらいにビックリ!!
ビックリしながらも、初めましてのご挨拶を・・・
とても可愛らしくって、2人のお子さんのお母さんには見えません。
手づくりのサブレをいただいて、ロールケーキのことでは嬉しいお言葉をいただいて、
恥ずかしさと嬉しさとドキドキで、わけのわからないことを言っていたかもしれません。
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お土産にいただいた『くるみとクランベリーのサブレ』初めてのお味&組み合わせでした。
彩りも可愛らしいので、いつかわたしも作ってみたいと思います。
遠くから、わざわざ会いに来てくださって、ほんとうに嬉しかったです♪
これからも、どうぞ仲良くして下さいね。



その後も、色々なお客さまがいらしてくださいました。
中でも・・・
「名前のつけ方が、面白すぎ」「この名前ツボだわ」「この名前プッ(笑)」と言いながら、
ご購入下さる方があったりして、その名前に至ったエピソードなどをお話させていただきました。

他にも「レモンのサブレ、あるだけ全部」という方や、
「抹茶のマドレーヌ、あるだけ全部」というような、一点あるだけ全部でのご購入など。
召し上がったことも無いであろう、無名のわたしが作ったものを・・・
こんなにたくさん、お買い求めいただいていいのかしら?
と、思うようなお客さまもいらっしてくださいました。
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また、「今、友人にキャラメルを貰ったら、美味しかったから買います」と、
いらしてくださって、複数個購入して下さったお客さまもいらっしゃいました。
ほんとうに、ありがたいことです。


以前からも「おいしいですよ~」と、声かけが出来ないわたし。
いつものことながら、最初から最後まで「おいしいですよ~」は、言えなかった。
「これが、おすすめです」が、精一杯。

人見知りで、慣れるまではなかなか上手くお話が出来ない(慣れると大丈夫なのですが)。
お客さまにお声をかけていただくことで、色々なお話をすることが出来ました。

中でも、「あなたのお菓子は、〇〇〇〇〇に作られていますね。私の娘もお菓子を作っているのです。」
と、もったいないお言葉をかけて下さるお客さまもいらっしゃいました。
このお言葉は、わたしが常々そうありたいと思っていることでしたので、
とても嬉しくも決して忘れてはならないことですので、心に刻んで今後の励みとさせていただきます。


たくさんあるお店の中で、わたしのお菓子に気を留めて下さった方々、
数あるお菓子の中で、わたしのお菓子を手にとって下さった方々。
ほんとうに、ありがとうございました。


11月も下旬だけに、早朝から夕方まで外に居るのは、正直寒かったです。
けれど、多くの方々とお話が出来て、心はぽっかぽか。
また春に開催されるなら、出店が出来るといいな・・・と、思っております。

今回の出店にあたり、準備から後片付けまでの中で、多くのことを学び、
これからに向けての多くの課題も出来ました。
企画運営して下さった皆さま、応援して下さった皆さまに、心よりお礼を申し上げます。
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by miitancafe2007 | 2010-11-30 08:00 | 講習会・販売情報

上賀茂神社手づくり市 準備編

【わたしのおやつ発表会:前日までのこと・・・】
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手作り市への出店が、決まってからというもの・・・
「メニューは、何にしようかな?」「ラッピングは、どうしょうかな?」
などと、わくわくしながら色々考える。

いざ、期日が迫ってくると・・・
先ずは、数日前の保険所検査があり、その結果待ち。
その後、メニューごとの・・・
製造個数・材料・仕入先・仕入日・作業手順・販売方法を記したものと、保健所の結果を提出。

外部的なことが、全て整ってからは、マイペース。
計量・仕込みをしたり、品質表示を作ったり。
足りない包材や鮮度が命の材料を買いに行ったり。
だんだん、マイペースじゃなくなってきたり・・・。

ジャム、3種12本。
入れる砂糖の量がとても少ないので、出来上がるジャムの量も少ない。
加熱することで果物の嵩は極端に減り、思った以上に瓶に入って・・・
完成品は、極わずかになりました。

キャラメル、5種類600粒。
炊いて、冷まして、カットして、一粒ずつ包み、5粒ずつ包装しリボンがけ。
キャラメル包みとリボンがけ、かなり苦手なのです。

最大の難関は、「焼き」
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by miitancafe2007 | 2010-11-30 07:54 | 講習会・販売情報

上賀茂神社手づくり市 お礼

【ありがとうございました】
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紅葉真っ盛りの上賀茂神社での手作り市。
紅葉狩りの方々、結婚式、七五三など・・・
大勢の方が、お見えになっていました。

手作り市のお店も沢山あって、お菓子を販売されている方はとても多くて、
何十名もいらっしゃったようです。

そんな多くのお店の中で、上賀茂神社初出店のお菓子を手に取ってくださった方々。
ほんとうに、ありがとうございました。

ブログを見て・・・
と、お友達やブログをご覧になってくださった方、生徒さんにもお越しいただいて、
とても嬉しかったです♪
お気遣いのお品をいただいたりして、気を使わせてしまいましたね。
来ていただけるだけで、ほんとうに嬉しいのに☆

メールで応援してくれた、お友達にも励まされました。
気にかけてくれて、どうもありがとう☆

また、販売エピソードなどをお話させてくださいね^^
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by miitancafe2007 | 2010-11-28 23:59 | 講習会・販売情報

まる・さんかく・しかくなど・・・

【上賀茂神社手づくり市】

いよいよあと4日に迫った、上賀茂神社手づくり市。
出品予定のメニューを一部ですが、ご紹介させていただきます。

<コンフィチュール(ジャム)>
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・紅玉りんご ・ラ・フランス×ヴァニラ  ・キウイ×りんご


<キャラメル五味>
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・塩バターバニラ ・パッションフルーツ ・カシス ・マンゴ ・フランボワーズ×ライチ 


<〇△□の和サブレ>
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・紅茶のサブレ ・お抹茶サブレ ・そばの実サブレ ・黒ゴマサブレ ・レモンのころころサブレ


<バターケーキ>

・フルーツケーキ ・きび砂糖 ・フィナンシェ ・マドレーヌ

仕込み作業の状況により、変更となる場合がございます。
予めご了承願います。



今からドキドキしておりますが、楽しみにもしております♪
お気軽に、声をおかけくださいね!

準備していたものを大量に忘れる夢をみました。
忘れ物の無いように、ちゃんとしなきゃ!

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by miitancafe2007 | 2010-11-24 09:29 | 講習会・販売情報

紅葉2010

【貴船駅】
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今年の紅葉は、例年よりも1週間早く、
そして・・・
今年の紅葉は、数年ぶりの美しさでした。

丁度見ごろが重なった、飛び石連休の折・・・
パンプキンさんが、はるばる遊びに来てくれました♪

丁度、手作り市の準備の時期と重なってしまい、
たった一日しかご一緒出来なくて、ほんとうに申し訳なかったのですが、
それはそれは、楽しい時間を過ごすことが出来ました。

選んだ一日が、すこぶる良いお天気で、
東福寺真如堂永観堂・貴船の紅葉を楽しみました。
目で見る紅葉は、それはそれは見事なもの。


この一日を過ごせたことで、気持ち豊かに手づくり市の準備が出来たこと。
パンプキンさんのお陰です。
遠いところから遊びにいらして下さって、ほんとうにありがとう♪


また、遊びにいらしてくださいね!
次回は、はなより団子といきましょうか?(笑)
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by miitancafe2007 | 2010-11-21 18:30 | Kyoto

紅葉2010

【永観堂】
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by miitancafe2007 | 2010-11-21 14:00 | Kyoto

紅葉2010

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真如堂の紅葉
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by miitancafe2007 | 2010-11-21 10:59 | Kyoto

紅葉2010

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東福寺の紅葉
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by miitancafe2007 | 2010-11-21 08:45 | Kyoto

ヨーグルトバナナのスムージー

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レシピブログさん×小岩井乳業さんのモニターレシピ。
いただいた中に、「生乳100%ヨーグルト」がありましたので、
それを使った、スムージー。

バナナとヨーグルトの爽やかな簡単デザートです。

*レシピ*
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by miitancafe2007 | 2010-11-20 10:52 | モニター


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