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宇治抹茶バタークリームロール ~ロールケーキ~

【抹茶のバタークリームロール】
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共立てのいつものロール生地。
作り方も巻き方も、いつものとおり。

お抹茶をたっぷりと入れたバタークリーム。
そのクリームは、甘くそしてほろ苦く。
お茶の香りと共に、口の中でとろりととろける。

軽く仕上げて、口どけの良いバタークリーム。
バターで作られていることを、忘れてしまう。
・・・おそろしい(笑)
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by miitancafe2007 | 2011-01-28 00:00 | 手作りのお菓子

サブレ ~キッフェルン~

【三日月さんサブレ】
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お月さんの形をしたサブレ。
不器用な手整形のため、ふとっちょなお月さんに。
三日月というより・・・
もうすぐ、満月か?

ヘーゼルナッツを使った、さくっと軽いサブレ。
紅茶ととても良く合います。


お月さんと言えば・・・
幼稚園くらいの頃のこと。
“おおつきさん”と“おつきさん”の違いがわからなかった。
言えても、書くと、おおつきさん=おつきさん。

そういえば・・・
20日(はつか)と8日(はちにち)。
4日(よっか)と8日(ようか)も、難しかった。

繰り返す月の満ち欠けと共に、
いつのまにか、読めるようになって、
書けるようになって、解るようになった。

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by miitancafe2007 | 2011-01-27 00:00 | 手作りのお菓子

チョコレートのショートケーキ ~ショートケーキ~

2011年1月12日(水)くもり
【チョコレートのショートケーキ】
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軽いチョコレートのクリームを全面にまとい、
3枚にスライスしたジェノワーズ(スポンジ生地)の間にもサンド。

生地とクリームだけの、とてもとてもシンプルなケーキ。
紅茶と一緒にいただきます。


今年は、少し遅めの初焼き。
あっという間に、1月も半ば。
そろそろ動き出します。(遅っ・笑)

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by miitancafe2007 | 2011-01-12 23:59 | 手作りのお菓子

あけましておめでとうございます

【あけましておめでとうございます】
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本年も、宜しくお願いいたします。

2011年が、みなさまにとってよい年となりますよう。

日々穏やかながらも、時に“ピョン”と飛躍できるような年に。
笑顔で健康に、日々が過ごせますように・・・。


                                  みーたん
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by miitancafe2007 | 2011-01-01 00:00 | ごあいさつ


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