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アーモンドの飴がけ

【キャラメリゼ】
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アーモンドに、飴がけ(キャラメリゼ)する。

カリッとコリッと。

加減をみているはずが、
止まらない・・・

このあと、チョコレートがけして、
アマンドショコラ(アーモンドチョコレート)に。



 お菓子教室のこと ・・・ 
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by miitancafe2007 | 2013-01-25 00:00 | 手作りのお菓子

喫茶店

【珈琲を愉しむ】
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新鮮な豆で淹れた珈琲は、
気持ちをおだやかにしてくれる。

いい香り。



朝、一日の勢いをつける?ために、
自宅用の豆をいただく。

昼、そして夜。
理由をつけては、香りを愉しむ。

家でいただく珈琲も好きだけれど・・・
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自ら焙煎された珈琲を淹れてくれた、
ホンモノには、やっぱり敵わない。
お菓子も格別だから嬉しい。

美味しい珈琲と美味しいお菓子。
通うのが楽しみ♪
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by miitancafe2007 | 2013-01-22 00:00 | おそとのお菓子

レインボーラムネ

【レインボーラムネ】
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ずっと以前から、その存在を知りつつも、
口にすることが出来なかったラムネ菓子。

いつの日からか、有名になって、
入手が困難なことから・・・。

先日、貴重なラムネをいただきました♪

しゅわっと、爽やかでおいしい。
人気のわけが、わかりました。

ごちそうさま~♪
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by miitancafe2007 | 2013-01-20 00:00 | いただいたもの

菓子教室を整える・・・

【お菓子をつくる】
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すっかりご無沙汰しております。
2013年も、もう2週間以上過ぎたのですね。

昨年は、今までの生活に変化がある年でした。
sobocai cooking schoolさん(愛知県)での講習会。
引っ越し、6月からは自宅教室を本始動。

自宅教室を整えるため、ハード面・ソフト面の両方に、
ああでもない・・・こうでもない。ああしよう・・・こうしよう。と、
向き合った年でもありました。

今年は、どんな年になるのかな・・・?
そんなことを思いながら、お菓子と向かってゆきたいと思っています。


 自宅菓子教室のこと ・・・ 
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by miitancafe2007 | 2013-01-15 00:00 | 小さなお菓子教室


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