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暮らしの中で、ジャムを楽しむ♪

 【ジャムいろいろ】
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・ ルバーブ
・ すもも
・ アメリカンチェリー×キルシュ
・ パイナップル×バニラビーンズ
・ ネクタリン
・ 梅×黒糖
(右上から時計周り+中央)

暮らしの中にジャムづくりを取り入れると、とても楽しいくなりますよ!
お料理にも、手軽に活用が出来て、バリエーションが広がります。


 洋菓子教室 ・・・ 
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by miitancafe2007 | 2013-07-25 10:22 | 季節のもの(保存食など)

ロールケーキ共立て・表巻き

 ◇ 純生ロール ◇
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生地とクリームだけのシンプルなロールケーキ。

季節、気候や気温によって、
配合や焼成の調整を行っています。


日々、いろいろと巻いています。



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 ◇ 自宅教室(京都府) ◇

 8月のレッスンについて・・・ 

 8月ロールケーキ講習会(愛知県) ・・・
 ※ 9月にも、追加開講が決定いたしました。只今、日程調整中
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by miitancafe2007 | 2013-07-23 10:05 | 手作りのお菓子

ロールケーキ講習会のお知らせ・・・

9月追加開催決定☆ 只今、日程調整中


 ◇ お菓子の時間 8月◇

ソボカイクッキングスクール(愛知県瀬戸市)さんにて、
ロールケーキの講習会を開催させていただきます。

今回は、別立て生地を異なる製法で、ご紹介。

午前は、『柔らかいメレンゲ』の扱い方、午後は絞れる『固いメレンゲ』の扱い方。


開催日時

 A:2013年8月31日(土)10:00~13:00  ほうじ茶ロールケーキ (別立て)

 B:2013年8月31日(土)14:00~17:00  ヨーグルトロールケーキ(別立て・絞り) 


詳細は、ソボカイクッキングスクールさんにて・・・ 

お申込み・お問い合わせは、ソボカイクッキングスクールさんまで・・・。



***********************

 ◇ 自宅教室(京都府) ◇

 8月のレッスンについて・・・ 
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by miitancafe2007 | 2013-07-22 08:08 | 講習会・販売情報

ビスキュイ生地のヨーグルトロール

 【ヨーグルトロール】
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別立て生地を絞って焼いた生地。
とても軽い仕上がりです。

ヨーグルト入りのクリームを巻いて、
さっぱりと仕上げました。

出来立てと、時間を置いたものと、
それぞれに楽しめます。

さくっと・・・その後は、ふうわりと。
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by miitancafe2007 | 2013-07-17 21:46 | 手作りのお菓子

桃の季節に、桃のジャム

【季節のジャム】
 ・ 桃のジャム
 ・ すもものジャム
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すもももももももものうち・・・が、
頭から離れません・・・。


今日から、七月です。



大阪・ロールケーキ講習会 ・・・  残1席

京都・自宅教室 ・・・ 
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by miitancafe2007 | 2013-07-01 16:34 | 季節のもの(保存食など)


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