ロールケーキ、キャラメル講習会

【お菓子の時間 5月】
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ソボカイクッキングスクールさんでの講習会が、終了いたしました。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございます。

また、お会いできます日を楽しみにしております。
次回は、8月の予定です。
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# by miitancafe2007 | 2013-05-21 08:11 | 講習会・販売情報

5~7月の自宅教室・講習会・販売予定

【今後の予定・・・】

 5月15日(水) 講習会 愛知県 ロールケーキ ・・・  定員となりました

 5月15日(水) 講習会 愛知県 キャラメルサレ、フルーツキャラメル ・・・   
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 5月26日(日) 販売出店 上賀茂神社 手づくり市 (京都市北区) 9時~16時(売切時に終了)
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 5月30日(木) 講習会 京都府 パンケーキ 定員となりました
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 6月 自宅教室 京都府 レッスン・・・   

 7月13日(土) 講習会 大阪市 ロールケーキ(デモのみ) ・・・  
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 お問い合わせ・お申し込みをお待ちしております。

 お菓子の寺子屋 手づくり塾  my-sweets@excite.co.jp
  
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# by miitancafe2007 | 2013-04-30 09:12 | 講習会・販売情報

ロールとマフィンと焼き菓子と・・・

【お菓子いろいろ】
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・ロールケーキ(別立て)
・3種のベリーマフィン
・スパイスジャムサンド

作ったお菓子を並べてみました。



 もうすぐ、締め切りです → 
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# by miitancafe2007 | 2013-04-25 11:15 | 季節のもの(保存食など)

2013年7月 大阪講習会のお知らせ・・・

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【講座内容】
1.シンプルな純生ロールケーキを作る際のコツをじっくりと
  ・ 生地づくり(素材の選び方、卵の立て方、粉の混ぜ方、焼きの見極め方)
  ・ 生クリーム(素材の選び方、クリームの立て具合、塗り広げ方)
  ・ 仕上げ(巻き方、カットの仕方、保存方法など)
  ☆ 家庭用オーブンでも、きちんと焼ける方法をお伝えいたします。

2.ロールケーキに合う、ジャムやソース
  ・ 素材の風味を活かした、ジャムやソースの作り方をご紹介
  ☆ ジャムやソースは、ロールケーキの他、色々な場面で楽しめます。

3.プラスα 冷たいデザートも、ご紹介いたします
  ・ 冷たいデザートは、当日のお楽しみに。

☆ こちらの講座は、デモンストレーションでのご紹介となります。

【日時】 2013年7月13日(土) 13~16時

【会場】 JR大阪・梅田駅(阪急・地下鉄)から徒歩5~8分程度
     ☆大阪城が見える、眺めの良い明るいスタジオです。


◎ 詳細は、募集開始時にお知らせいたします。
   今しばらく、お待ちくださいませ・・・。


 ◇ 自宅教室 ◇
5月の空席状況 ・・・ 

 ◇ 講習会 ◇
2013年5月15日(水) ソボカイクッキングスクール(愛知県・瀬戸市) ・・・ 
2013年5月30日(木) 青谷コミュニティーセンター(京都府・城陽市) パンケーキ(デザート・食事系)
2013年7月13日(土) 梅田阪急ビル オフィスタワー会場 (大阪府・大阪市) ロールケーキとデザート

 ◇ イベント出店 ◇
2013年5月26日(日) 上賀茂手づくり市 わたしのおやつ発表会 (京都府・京都市上賀茂神社)
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# by miitancafe2007 | 2013-04-21 10:39 | 講習会・販売情報

ベリー&ベリーマフィン

【ベリーベリーマフィン】
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ブルーベリーと、ラズベリー。

そこに、+ホワイトチョコレート
と、+クリームチーズの2種類。

クランブルも、たっぷりと乗せて。

ざくっと、ふわっと。
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# by miitancafe2007 | 2013-04-17 09:57 | 手作りのお菓子

2013年おかしの時間5月 キャラメル、ロールケーキ講習会

 ◇ お菓子の時間 5月 ◇
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ソボカイクッキングスクール(愛知県瀬戸市)さんにて、
ロールケーキとキャラメルの講習会を開催いたします。

午前は別立て(卵白と卵黄を別使用)の純生ロールケーキ、
午後はシンプルなキャラメルと果汁を煮詰めたフルーツキャラメル。


開催日時
 A:2013年5月15日(水)10:00~13:00  純生ロールケーキ (別立て)

 B:2013年5月15日(水)14:00~17:00  『コンフィズリー』 キャラメルサレとフルーツキャラメル


詳細は、ソボカイクッキングスクールさんにて・・・ 


HP詳細アドレス

午前(純生ロール)  http://www.marumitsu.jp/school/d2/school_program_spot.html#wed0515A

午後(キャラメル)
http://www.marumitsu.jp/school/d2/school_program_spot.html#wed0515B


4月に引き続き、東海地区のみなさまに、お会いできることを楽しみにしております。
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# by miitancafe2007 | 2013-04-11 08:43 | 講習会・販売情報

ピーカンナッツのチョコレートケーキ

【ペカン】
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ピーカンナッツ入りのガトーショコラ。

2種類のチョコレートをを合わせ、
小麦粉を使わずに、焼いています。

濃厚なチョコレートケーキ。
あと少しの間、楽しみたい・・・。
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# by miitancafe2007 | 2013-03-14 09:15 | 手作りのお菓子

2013年おかしの時間4月 2種類の作り方、ロールケーキ講習会

スタジオmシリーズ等で、人気のマルミツ陶器さんのクッキングスクール
ソボカイクッキングスクール(愛知県瀬戸市)さんにて、
ロールケーキの講習会を開催させていただきます。
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午前は別立て(卵白と卵黄を別使用)、午後は共立て(全卵を使用)と、
午前・午後で、作り方の異なる生地をご紹介いたします。


開催日時
 A:2013年4月18日(木)10:00~13:00  純生ロールケーキ (別立て)
 ☆2013年5月15日(水)追加開催決定

 B:2013年4月18日(木)14:00~17:00  フルーツロールケーキ(共立て)  ※写真は、イメージ


詳細は、ソボカイクッキングスクールさんにて・・・ 

HP詳細アドレス http://www.marumitsu.jp/school/d2/school_program_spot.html#thu0418


東海地区のみなさまに、お会いできることを楽しみにしております。
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# by miitancafe2007 | 2013-03-12 21:24 | 講習会・販売情報

ふわっとパンケーキ

 【パンケーキ】
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ふわっとパンケーキ。

たっぷりの生クリームと、
バナナを乗せて。

塩キャラメルのソースが、
甘じょっぱくて、ほろ苦いアクセント。



洋菓子教室のこと ・・・ 
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# by miitancafe2007 | 2013-03-08 00:00 | 手作りのお菓子

抹茶のマーブルロール

【宇治抹茶ロール】
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共立ての生地は、
飲んで美味しいお抹茶でマーブルに。

クリームにも、生地とは異なる、
これまた、飲んで美味しい宇治抹茶をたっぷりと。

お抹茶づくしのロールケーキ。


宇治に住まう特権を活かし、
お茶をいろいろと探しています。


洋菓子教室のこと ・・・ 
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# by miitancafe2007 | 2013-02-20 00:00 | 手作りのお菓子


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