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クッキー・クッキー・クッキー

【クッキーいろいろ】
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・うずうず
バニラとココア、2色のアイスボックスクッキー

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・市松
うずうずと同じ生地を異なる成形で。

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・黒豆きな粉
黒豆入りのさくっとして、香ばしいまんまる。



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by miitancafe2007 | 2015-06-05 19:00 | 手作りのお菓子

グラノーラを手づくりで ♪

 【 グラノーラ 】
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ざくざくと香ばしい、グラノーラ。

穀物とナッツとフルーツと。

食べるたびに、いろいろな食感と風味が楽しい。


牛乳をかけて、あさごはんにしたり、
ヨーグルトに乗せて、デザートに♪

そのまま食べても、おやつになるような食感。

日々の生活のおともに・・・。


  *************

スタジオm、ソボカイなどの人気陶器・雑貨などを手掛けられている、マルミツ陶器さんの料理教室、
ソボカイクッキングスクール(愛知県瀬戸市)さんでのお菓子講座。
おかげさまで丸2年を過ぎ、今年3年目となりました。

「お菓子の時間」3月の単発教室 3月15日(土)10:00~13:00
メニューは、『グラノーラ』と『ほうじ茶ブランマンジェ』

数種類のナッツを使った、香ばしい『グラノーラ』。
ナッツのグラノーラと、数種類のフルーツ入りの2種類をお作りいただきます。

『ほうじ茶ブランマンジェ』は、ほうじ茶の香ばしい香りと風味が楽しめる、
これから出番の多い冷たいデザート。
こちらは、デモンストレーションでのご紹介となります。


お申込み・お問い合わせ ・・・ こちら☆

自宅教室 ・・・ こちら☆
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by miitancafe2007 | 2014-02-05 13:19 | 講習会・販売情報

焼菓子と生菓子と・・・

【ここ最近のおやつ】

・バナナオムレット
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・マフィン(柿とクリームチーズ)
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・サブレ(きなこ)
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****************

1月の自宅教室お知らせ・・・  
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by miitancafe2007 | 2013-12-18 19:05 | 手作りのお菓子

上賀茂神社手づくり市 出店

【わたしのおやつ発表会】
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◇日 時◇ 2013年5月26日(日)  9時~16時(売切時に終了)

◇場 所◇ 上賀茂神社 手づくり市 (京都市北区) わたしのおやつ発表会 ブース

◇店 名◇ お菓子の寺子屋

◇品 目◇ 焼き菓子・ジャムをメインに予定しております


写真は、おやつセット・・・只今、ハリボテです。


 予報では・・・お天気に恵まれそうな感じです。

 皆さまのお越しをお待ちしております。
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by miitancafe2007 | 2013-05-21 08:24 | 講習会・販売情報

ロールとマフィンと焼き菓子と・・・

【お菓子いろいろ】
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・ロールケーキ(別立て)
・3種のベリーマフィン
・スパイスジャムサンド

作ったお菓子を並べてみました。



 もうすぐ、締め切りです → 
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by miitancafe2007 | 2013-04-25 11:15 | 季節のもの(保存食など)

くるみのサブレ

【くるみのサブレ】
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さくっとしたサブレ生地に、
香ばしい胡桃を入れて。

生地の美味しさと、
胡桃の食感と風味。


珈琲やほうじ茶によく合うサブレ。
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by miitancafe2007 | 2012-06-15 00:00 | 手作りのお菓子

カットしてみると・・・

【ピーカンナッツのショートブレッド】
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大きなサイズのショートブレッドだったので、
食べやすい大きさに、カットしてみました。

それでも1カットの大きさは、
一般的な、サブレの3枚程度でしょうか?

かなりの、厚みもありますから。

ただ・・・

恐ろしいもので、1枚は1枚。
そんな感覚で、2、3枚ならへっちゃらです。

と、いうことは・・・

サブレ、6~9枚分ということ。
みたいです。
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by miitancafe2007 | 2012-05-18 17:12 | 手作りのお菓子

ピーカンナッツのショートブレッド

【ざくっとショートブレッド】
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ピーカンナッツ入りの厚焼きショートブレッド。
直径15cmの厚焼きクッキーです。

ザクザクとして、ほろっとした生地は、
ショートブレッドならでは。

てんさい糖を使った、濃い目の焼き上がり。

冷たいミルクとよく合います。
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by miitancafe2007 | 2012-05-16 17:32 | 手作りのお菓子

ピーカンナッツとオートミールのクッキー

【ピーカンナッツとオートミールのクッキー】
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香ばしいピーカンナッツと、オートミール。
かみ締める度に、ザクザク・・・・。

ザクザク・・・。
止まらない。

珈琲や、ほうじ茶のお供に。



 ・ 自宅教室(おかしなお菓子の寺子屋)のご予約受付を開始いたしました。 
   詳しくは・・・ こちら から。
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by miitancafe2007 | 2012-05-10 00:00 | 手作りのお菓子

サブレ ~キッフェルン~

【三日月さんサブレ】
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お月さんの形をしたサブレ。
不器用な手整形のため、ふとっちょなお月さんに。
三日月というより・・・
もうすぐ、満月か?

ヘーゼルナッツを使った、さくっと軽いサブレ。
紅茶ととても良く合います。


お月さんと言えば・・・
幼稚園くらいの頃のこと。
“おおつきさん”と“おつきさん”の違いがわからなかった。
言えても、書くと、おおつきさん=おつきさん。

そういえば・・・
20日(はつか)と8日(はちにち)。
4日(よっか)と8日(ようか)も、難しかった。

繰り返す月の満ち欠けと共に、
いつのまにか、読めるようになって、
書けるようになって、解るようになった。

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by miitancafe2007 | 2011-01-27 00:00 | 手作りのお菓子


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