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クッキー・クッキー・クッキー

【クッキーいろいろ】
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・うずうず
バニラとココア、2色のアイスボックスクッキー

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・市松
うずうずと同じ生地を異なる成形で。

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・黒豆きな粉
黒豆入りのさくっとして、香ばしいまんまる。



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by miitancafe2007 | 2015-06-05 19:00 | 手作りのお菓子

◇ 8月講習会のお知らせ ◇

【お菓子の時間】
お菓子の時間は、スタジオエムなどの陶器・雑貨を手掛けられる、
マルミツ陶器さんのお料理教室(ソボカイクッキングスクール@愛知県瀬戸市)で、
開講させていただいているお菓子の講座です。

・単発講座(8月)
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・ガレットブルトンヌ
 8月30日(土) 10:00~13:00

NEW単発講座(8月午後)
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・グラノーラとほうじ茶ブランマンジェ
 8月30日(土) 14:00~17:00


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・カスタードロールケーキ
 10月18日(土) 14:00~17:00
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・ココア生地のロールケーキ 3回目
 11月15日(土) 14:00~17:00

 7月20日募集開始予定
詳細は、ソボカイクッキングスクールさんまで・・・。

****************

京都府宇治市の自宅教室は、こちらです☆
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by miitancafe2007 | 2014-07-11 23:13 | 講習会・販売情報

5月のお菓子教室

 【メニューと日程】
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☆ 5月の単発講座は、4メニューからお選びいただけます。

・<開講延長> きび砂糖のスコーンとジャム             
 5/12(月)、5/16(金)5/17(土・ソボカイ)、アンコール6/21(土・ソボカイ)

・<開講延長> ナッツのグラノーラとフルーツのグラノーラ     
 4/29(火・祝)、5/9(金)

・季節マフィン 

・紅茶のシフォンケーキ 
 5/20(火)

☆ 5月の連続3回講座(4~6月)は、

・共立てロールケーキ(純生・抹茶・フルーツ) ※同じ生地を作成し、ステップアップします。
 5/14(水)

・シフォンケーキ(バニラ、紅茶、バナナ) ※フレーバーを変えることで、ステップアップします。
 5/20(火)

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※下の日程は、メニューがお選びいただけます。

4/30(水)、5/1(木)、5/2(金)
5/8(木)、5/13(火)、5/15(木)
5/21(水)、5/22(木)、5/23(金)、5/24(土)
5/27(火)、5/28(水)、5/29(木)、5/30(金)

*****************

1日に、3メニューご受講の場合、メニューにより5〜8時間程度です。
※平日は、マンツーマンレッスンもございます。
※その他、個人レベル上達度別のレッスンも行います。(要相談)

お申込み・お問い合わせ ・・・ こちら☆

メニュー詳細は、 こちら☆
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by miitancafe2007 | 2014-04-25 10:31 | 小さなお菓子教室

グラノーラを手づくりで ♪

 【 グラノーラ 】
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ざくざくと香ばしい、グラノーラ。

穀物とナッツとフルーツと。

食べるたびに、いろいろな食感と風味が楽しい。


牛乳をかけて、あさごはんにしたり、
ヨーグルトに乗せて、デザートに♪

そのまま食べても、おやつになるような食感。

日々の生活のおともに・・・。


  *************

スタジオm、ソボカイなどの人気陶器・雑貨などを手掛けられている、マルミツ陶器さんの料理教室、
ソボカイクッキングスクール(愛知県瀬戸市)さんでのお菓子講座。
おかげさまで丸2年を過ぎ、今年3年目となりました。

「お菓子の時間」3月の単発教室 3月15日(土)10:00~13:00
メニューは、『グラノーラ』と『ほうじ茶ブランマンジェ』

数種類のナッツを使った、香ばしい『グラノーラ』。
ナッツのグラノーラと、数種類のフルーツ入りの2種類をお作りいただきます。

『ほうじ茶ブランマンジェ』は、ほうじ茶の香ばしい香りと風味が楽しめる、
これから出番の多い冷たいデザート。
こちらは、デモンストレーションでのご紹介となります。


お申込み・お問い合わせ ・・・ こちら☆

自宅教室 ・・・ こちら☆
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by miitancafe2007 | 2014-02-05 13:19 | 講習会・販売情報

焼菓子と生菓子と・・・

【ここ最近のおやつ】

・バナナオムレット
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・マフィン(柿とクリームチーズ)
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・サブレ(きなこ)
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****************

1月の自宅教室お知らせ・・・  
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by miitancafe2007 | 2013-12-18 19:05 | 手作りのお菓子

クリスマスを楽しみに待つ、フルーツケーキ

◇ 講習会 ◇

11月末は、ソボカイクッキングスクールさん(愛知県瀬戸市)に於ける、
講習会に、ご参加いただきありがとうございました。

<メニュー>
午前 純生ロールケーキ(別立て)
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シンプルなロールケーキには、ロールケーキづくりのコツが、いっぱい。
ロールケーキづくりが初めての方も、上手に作られました。

第二回は、今週末。チョコクリームロールケーキです。
生地づくりの復習に活かしてくださいね!


午後 ケーク
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クリスマスの頃を楽しみに待つ、フルーツケーキ。
洋酒を効かせ、熟成するのを待つという、待つ&待つ。
皆さん、じっくりと待つことをお忘れなく!


今週末にも、お会いできますことを楽しみにしております。


※ソボカイクッキングスクールさんは、スタジオmなどの食器を手がけられている、
マルミツ陶器さんの料理教室です。素敵なお皿がたくさんありますよ!


**************

自宅教室(京都府宇治市) 12月 ・・・ 
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by miitancafe2007 | 2013-12-02 09:05 | 講習会・販売情報

楽しみながら、ケークサレ

◇ 講習会 ◇

先日は、青谷コミニュティセンターさんに於いて、
ケークサレの講習会に、多数ご参加いただきありがとうございました。

<メニュー>

ケークサレ2種
・いろどり野菜
・九条ねぎのサーモンクリームチーズ

カラフルピクルス

サラダ
・グリーンサラダ
・にんじんのサラダ
・お豆のサラダ

※不覚にも、カメラの電池切れにより、写真が無くて残念です。

作るまで、ケークサレに馴染みが無かった皆さまも、
焼き上がりのいい香りと、鮮やかな色合い。
カットした時の華やかな断面に、歓声があがりました。

常備菜としてご紹介した、カラフルピクルスもご好評いただき、
お豆のサラダも人気のようでした。

クリスマスやお誕生日などの集まりにも、
是非お作りいただければ・・・と、思います。
ありがとうございました。

また、お会いできる日を楽しみにしております。
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by miitancafe2007 | 2013-11-26 08:22 | 講習会・販売情報

ここ最近のおやつ

 【おやついろいろ】
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・宇治抹茶のダックワーズ

ご近所のお茶屋さんで選んだお抹茶。
飲んでも美味しいお抹茶は、
お菓子にしても、やっぱりいいですね。

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・レモンシフォンケーキ

レモンの果汁と皮を使った、シフォンケーキ。
広島県瀬戸田のレモン。
まだ、はしりのグリーンレモン。
爽やかで、ワンホール食べられてしまいそうです。

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・ティラミス

自家焙煎珈琲店さんの珈琲を使った珈琲シロップ。
ビスキュイ生地に、たっぷりと染み込ませ、
マスカルポーネのムースと合わせています。
チーズケーキですが、珈琲を楽しむケーキです。

***************

◇ 自宅教室 10月レッスンについて ・・・ 

◇ 新しいコースも、始めました ・・・ 

◇ 自宅洋菓子教室について ・・・  アドレス http://mysweets.exblog.jp/
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by miitancafe2007 | 2013-09-24 19:21 | 手作りのお菓子

チーズケーキいろいろ

【チーズケーキ】

◇ レアチーズケーキ ◇
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お口の中で、すっととろけて無くなる・・・。
優しい風味のレアチーズケーキ。

◇ クランブルチーズケーキ ◇
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ザクザクのクランブルがアクセント。
煮りんご入りのチーズ生地。

◇ ベイクドチーズケーキ ◇
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じっくりと湯せん焼きしたチーズケーキ。
底生地には、くるみのショートブレッドを。
濃厚で、シンプルなチーズケーキ。


大阪・ロールケーキ講習会 ・・・ 

京都・自宅教室 ・・・ 
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by miitancafe2007 | 2013-06-21 22:20 | 手作りのお菓子

上賀茂神社手づくり市 出店

【わたしのおやつ発表会】
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◇日 時◇ 2013年5月26日(日)  9時~16時(売切時に終了)

◇場 所◇ 上賀茂神社 手づくり市 (京都市北区) わたしのおやつ発表会 ブース

◇店 名◇ お菓子の寺子屋

◇品 目◇ 焼き菓子・ジャムをメインに予定しております


写真は、おやつセット・・・只今、ハリボテです。


 予報では・・・お天気に恵まれそうな感じです。

 皆さまのお越しをお待ちしております。
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by miitancafe2007 | 2013-05-21 08:24 | 講習会・販売情報


お菓子の寺子屋         ~お菓子な♪みーたんCafe~               HN:miho(みーたん)                               


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