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美味しい卵で、ふうわりシフォンケーキ

【バニラシフォンケーキ】
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先日のこと、お菓子仲間のSさんから、
Sさん御用達の、美味しい卵をいただいた。

卵かけご飯にすると、とても美味しくて、
お菓子に使わず、そのまま全部卵かけごはんにしたい位。

美味しい卵を使ったシフォンケーキは、
バニラビーンズも、たっぷりと入れて・・・。

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卵の風味と、バニラの香り。
これぞ、バニラシフォンの醍醐味。


Sさん!やっぱりこの卵、
かなり美味しいですよ~!
ごちそうさまでした♪



 お菓子教室のことについて・・・  こちらです。

 7月の募集について・・・  こちらです。
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by miitancafe2007 | 2012-06-29 00:00 | 手作りのお菓子

くるみのサブレ

【くるみのサブレ】
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さくっとしたサブレ生地に、
香ばしい胡桃を入れて。

生地の美味しさと、
胡桃の食感と風味。


珈琲やほうじ茶によく合うサブレ。
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by miitancafe2007 | 2012-06-15 00:00 | 手作りのお菓子

シンプルなシフォンケーキ

【バニラシフォン】
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卵の風味が美味しい、シフォンケーキ。
シンプルなだけに、奥が深い。

バニラビーンズをたっぷりと入れて、
卵の風味と、バニラの香りを楽しみます。
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蒸し暑くなってきた、この季節。
ふうわりと、軽いケーキが美味しい。
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by miitancafe2007 | 2012-06-11 00:00 | 手作りのお菓子

カットしてみると・・・

【ピーカンナッツのショートブレッド】
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大きなサイズのショートブレッドだったので、
食べやすい大きさに、カットしてみました。

それでも1カットの大きさは、
一般的な、サブレの3枚程度でしょうか?

かなりの、厚みもありますから。

ただ・・・

恐ろしいもので、1枚は1枚。
そんな感覚で、2、3枚ならへっちゃらです。

と、いうことは・・・

サブレ、6~9枚分ということ。
みたいです。
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by miitancafe2007 | 2012-05-18 17:12 | 手作りのお菓子

ピーカンナッツのショートブレッド

【ざくっとショートブレッド】
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ピーカンナッツ入りの厚焼きショートブレッド。
直径15cmの厚焼きクッキーです。

ザクザクとして、ほろっとした生地は、
ショートブレッドならでは。

てんさい糖を使った、濃い目の焼き上がり。

冷たいミルクとよく合います。
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by miitancafe2007 | 2012-05-16 17:32 | 手作りのお菓子

ピーカンナッツとオートミールのクッキー

【ピーカンナッツとオートミールのクッキー】
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香ばしいピーカンナッツと、オートミール。
かみ締める度に、ザクザク・・・・。

ザクザク・・・。
止まらない。

珈琲や、ほうじ茶のお供に。



 ・ 自宅教室(おかしなお菓子の寺子屋)のご予約受付を開始いたしました。 
   詳しくは・・・ こちら から。
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by miitancafe2007 | 2012-05-10 00:00 | 手作りのお菓子

焼きたてのバニラパウンド

2012年4月27日(金)晴れ
【バニラパウンドケーキ】
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オーブンに入ったパウンドケーキ。
焼きあがる少し前から、部屋中に香りいっぱいに。

卵、バター、砂糖、小麦粉、
そして、バニラビーンズ。
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シンプルな、パウンドケーキ。



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by miitancafe2007 | 2012-04-27 17:55

ジェノワーズ(スポンジケーキ)

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シンプルな、スポンジケーキ。

焼いている最中から・・・
いい香りが、部屋いっぱいにただよう。

ショートケーキに仕上げようか?
それとも、オムレツケーキ。
迷うところ。


スライスすると、こんな感じ。
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 ◇ 3月 ◇

あっという間に過ぎた、2月。
3月になったとたん、暖かくなりました。

日が長くなり、陰の長さが少し短くなったよう。
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by miitancafe2007 | 2012-03-03 17:48

バレンタインに向けて・・・ガトーショコラ

【ピーカンナッツとくるみのガトーショコラ】
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美味しいチョコレートを使った、ガトーショコラ。

ピーカンナッツと、くるみ・・・
カリコリとした食感が、アクセント。

焼き菓子なのに、とろりととろける食感。
濃い目に淹れた、珈琲と。




 ◇ ありがとう ◇

 周りに居てくれる人たちが、とても優しくて

 遠く離れていている人たちが、とても温かくて

 外は寒いけれど、心はぽかぽかです

 ほんとうに、ありがとう

 



            ********************************


 ◎ おかしの時間を開催いたします。   詳しくは、こちらです ・・・ 

 ◎ 手づくり塾 2月レッスンの募集が始まりました。  詳しくは、こちらです ・・・ 
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by miitancafe2007 | 2012-01-16 00:00 | 手作りのお菓子

お抹茶シフォンケーキ

2011年12月22日(木) 晴れ 
【宇治抹茶のシフォンケーキ】
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美味しいお抹茶たっぷりと使った、
抹茶のシフォンケーキ。

冷ましている間にも、お抹茶のいい香り。




 ◇ 影の長さ ◇

今日は、影が一番長い日。
年中、日あたりの良い場所を探すとき、
今日の日あたりを参考にするとよいとのこと。
なるほど・・・。

大好きだった、TVのお天気おじさん。
ご退職なさって残念に思っていたところ・・・
思いがけずご近所に、お店を開いていらっしゃいました。
そのお天気おじさんの今日の掲示板より。

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by miitancafe2007 | 2011-12-22 00:00 | 手作りのお菓子


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