お菓子の寺子屋◇別館 ～みーたんＣａｆｅ～

・オペラ

珈琲風味のバタークリームとチョコのケーキ

・金柑とチョコのタルト

柔らかいチョコに、金柑入り

・マーブルクグロフバニラとチョコのバターケーキ

・チョコサブレココアたっぷりの生地に、チョコチップ

・チョコとバニラのムース軽い仕上げのチョコムースとバニラのムース


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【クッキーいろいろ】

・うずうず

バニラとココア、２色のアイスボックスクッキー

・市松

うずうずと同じ生地を異なる成形で。

・黒豆きな粉

黒豆入りのさくっとして、香ばしいまんまる。

すっかり更新がご無沙汰になっております。


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　【毎月ジャムジャム】

・鳴門オレンジ（兵庫県）

淡路島産の鳴門オレンジを使ったジャムは、
鮮やかなオレンジ色で、苦味も少ないのが特徴です。


・ルバーブ（長野県）

今では名前を聞く機会も増えてきたルバーブ。
見た目は、ふきのような植物ですが、
独特の酸味が特徴で、その酸味がたまりません。


・パイナップル（沖縄）

こぶりながらも、美味しい沖縄のパイナップル。
もったいないけれど、ジャムも作ってみました。
やっぱり美味しい♪


・ブルーベリー（京都）

知人を通じて入手した、ブルーベリー。
今年の夏、登場が多いブルーベリーでした。
そのままでも美味しく、ジャムにしてもこれまた美味しい。


・青りんご（長野県）

取り寄せた青りんごは、届いて直ぐにジャムに。
酸味が利いて、とてもフルーティー。
これをベースに、お菓子を作るのも楽しみです。

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【お菓子の時間】
お菓子の時間は、スタジオエムなどの陶器・雑貨を手掛けられる、
マルミツ陶器さんのお料理教室（ソボカイクッキングスクール＠愛知県瀬戸市）で、
開講させていただいているお菓子の講座です。

・単発講座（８月）

・ガレットブルトンヌ
　８月３０日（土）　１０：００～１３：００

・ＮＥＷ単発講座（８月午後）

・グラノーラとほうじ茶ブランマンジェ
　８月３０日（土）　１４：００～１７：００



・カスタードロールケーキ
　１０月１８日（土）　１４：００～１７：００

・ココア生地のロールケーキ　３回目
　１１月１５日（土）　１４：００～１７：００

　７月２０日募集開始予定
詳細は、ソボカイクッキングスクールさんまで・・・。

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京都府宇治市の自宅教室は、こちらです☆