チーズケーキ ~ベイクドチーズケーキ~

2009年4月13日(月)晴れ
【ベイクドチーズケーキ】
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満開の桜(ソメイヨシノ)も、そろそろ散り染め・・・
初夏を思わせるような、この太陽が見られるのも今日までのよう。
明日からは、雨との天気予報で、気温も平年並みに戻るとのこと。
肌寒く感じられるかもしれませんね・・・

久しぶりのチーズケーキは、ベイクドタイプ。
チーズ生地の下には、自家製グラハムクッキーを☆
メインのチーズ生地は、なめらか&クリーミーで濃厚。
すっとフォークが通るというよりは、しっかり手ごたえアリ。
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チーズケーキは、チーズそのものが大好きだからでしょうか?
ずっと変わらずに、大好きなケーキの一つです。
そして、レアチーズケーキよりも、スフレチーズケーキよりも、断然ベイクドチーズが好きかもしれません♪
そんなことを言いつつも・・・レアチーズケーキのフレッシュ感も好きで、スフレのふんわりした感じも好きです^^
チーズのムースも好きです!結局、全部好きなようですね(笑)

今回のチーズケーキは、クリームチーズにバニラビーンズを合わせたプレーンなタイプのものに、サワークリームでコクをUPしています。
バニラビーンズの代わりに、レモンの酸味を合わせても爽やかになりますね・・・
苺や抹茶・紅茶、今の季節なら桜などを合わせたり、チーズの種類や産地などを変えて、いろいろ楽しむのも面白いかと思います070.gif


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by miitancafe2007 | 2009-04-13 23:59 | 手作りのお菓子


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