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冷たいおやつ ~ハーブのパンナコッタ~

2010年6月25日(金)くもり (1F27.0℃・2F28.7℃)
【フレッシュハーブのパンナコッタ】
冷たいおやつ ~ハーブのパンナコッタ~_e0119120_1892747.jpg

フレッシュなハーブを使ったパンナコッタ。
ケンタッキーカーネルミント、レモンバーメナ、レモングラス。

ハーブの香りとパンナコッタが組み合わさると・・・。
とろりとクリーミーで、さっぱり爽やかに。
蒸し暑いこの季節におすすめです。


ミントを摘んでいると、手がとても冷たくなります。
レモンバーメナやレモングラスは、レモンのような清々しい香り。
ハーブの傍で深呼吸すると、空気が澄んでいるようで癒されます。
ハーブに触れると、更に癒されます。
清涼感あるハーブが、この季節に育つには理由があるのですね。

清涼感あるハーブに触れた後には・・・
今が旬の新しょうがを使って、いろいろと。
生姜には、体を温める作用が有るのと共に、発汗作用で涼しく感じられます。
これまた、季節の楽しみ素材の一つです。

by miitancafe2007 | 2010-06-25 18:08 | 手作りのお菓子


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