クレープの日 ~シャンドルール~
2009年2月2日(月)晴れ
【そば粉のガレット】
今日2月2日は、12月25日のイエス・キリストの誕生から40日後にあたる、聖母お清めの日としてフランスではクレープをいただくそう。
家族や仲間たちで、クレープを作りお祝いをするシャンドルールChandeleur(=Chandelle(仏)ろうそく・キャンドル)という習慣。
聖母マリアをお清めするための教会で、蝋燭の火を灯し、行列を行ったことから由来するらしい・・・。
また、この日クレープを焼く際、左手にコインを握って、右手でクレープをフライパンから高く投げてキャッチ(返し)することが出来れば、その年は幸運が訪れるという占いもあるそうです。
*わたしは、しっかりとフライ返しを使いました・笑
さて、今日のクレープは、バターで焼いた、そば粉のガレット(クレープ)に、エダムチーズとたまごを乗せて、塩・こしょうで味付けをした、お食事系クレープ。
この、そば粉のガレットは、フランスの北西部、ブルターニュ地方の伝統料理の一つでフランスではとてもポピュラー。
お好みの具材(きのこ・ハム・ベーコン・野菜など)を乗せて、お食事としていただきます。
今日のガレットは、エダムチーズ×半熟たまご
外は、カリッとして、中はもっちり♪ 半熟たまごと溶けたチーズを絡めて、アツアツをお昼ごはんに、いただきました・・・
そば粉には、体に良い成分が含まれていて、血圧低下・動脈硬化予防・心臓病予防・老化防止などにも良いそうです
【そば粉のガレット】
家族や仲間たちで、クレープを作りお祝いをするシャンドルールChandeleur(=Chandelle(仏)ろうそく・キャンドル)という習慣。
聖母マリアをお清めするための教会で、蝋燭の火を灯し、行列を行ったことから由来するらしい・・・。
また、この日クレープを焼く際、左手にコインを握って、右手でクレープをフライパンから高く投げてキャッチ(返し)することが出来れば、その年は幸運が訪れるという占いもあるそうです。
*わたしは、しっかりとフライ返しを使いました・笑
さて、今日のクレープは、バターで焼いた、そば粉のガレット(クレープ)に、エダムチーズとたまごを乗せて、塩・こしょうで味付けをした、お食事系クレープ。
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by miitancafe2007
| 2009-02-02 12:56
| 手作りのお菓子
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