お菓子の寺子屋◇別館 ～みーたんＣａｆｅ～

２００８年４月２７日（日）晴れ

好天に恵まれ、ロハスフェスタ２日目を迎えることが出来ました・・・

＜ペア出店した、のんのん屋さんの、お姉さまにお作りいただいた看板＞
ありがとうございました♪


多くの方々に、お越しいただきましたこと
とても嬉しく、大変励みになりました

今回の、このイベントは、わたしにとって
“お菓子を出品する”
“お店を出店する”
という、初めての経験

お菓子作り、ラッピング、ディスプレイ、接客方法など
色々な、『考えなくてはいけないこと』が、たくさん
すんなりといかないことも、いくつかありましたが
自分なりに、向き合って取り組んでみた、この数日間


＜なによりも、嬉しかったこと＞
それは、多くの友人や知人
そして、ブログやmixiをご覧いただいて、足を運んで、くださった方々
メッセージで、応援してくださった方々が、たくさんいらっしゃったこと☆

とても、励みになりました♪

今回のイベントのことは、ブログで告知する以外
友人、知人にも、全くお知らせすることをしませんでした・・・

初めてのことで、どのようなものになるか分からないものを
直接ご案内することが、何となく憚られたためです
いえ、個人的にお知らせして、どなたもいらしていただけなかったときの
ショックを避けるためだったのかも・・・

そんなわけで、当日まで、どなたがいらしてくださるのか？
誰もいらしてくださらないかも知れない？
わからない・・・

開けてみると、サプライズでいっぱいの２日間でした！！
もう、ビックリです☆

　・　ブログをご覧になってくださった方
　・　友人
　・　以前勤務した職場の同僚、同期、後輩
　・　製菓学校の友人
　・　親戚、いとこ
みなさん、サプライズでいらしてくださいました♪

な、なんと！！友人知人だけで、２０名を越える方々
「ブログをずっと見ていて、来たよ！」
「応援しているよ！」
「凄く好きで、いつも楽しみにしているよ！」
いっぱいいっぱいの嬉しい、言葉とともに・・・

みなさん、そんなにお近くという訳ではないのに
お忙しい中、足を運んで下さいました
ありがとうございます☆


まさか、こんなわたしのために、時間を作ってくださるとは
夢にも思ってもいませんでした・・・

すごくたくさんの方々から、励ましのお言葉と笑顔をいただいて♪
何物にも変えがたい、勇気と元気をいただきました

みなさんに、支えられてばかりのわたしです

２日間両日完売出来た（ありがとうございます☆）と、
いうこと（＝勿論嬉しいですが・・・）よりも

みなさんが、気にかけて下さっていたということが
何よりも、嬉しくて嬉しくて・・・
今回一番の、贈り物でした


折角いらしてくださったのに完売のため
何もご覧になっていただくことが出来なかった方々には
大変申し訳ないことをしたのですが・・・
お越しいただけたこと、ほんとうに嬉しかったです


存じ上げない方で・・・
コンフィチュールを、母の日の贈り物にと、お求めいただいた方
お菓子やディスプレイが可愛いと、写真を撮ってくださった方
“うずうず”をなんと１０枚“大人買い”してくださる方も！


ブログをご覧になって、興味をお持ちくださった方々
たまたま、みーたんＣａｆｅを目にして、お買い求めいただいた方々
わざわざ、足を運んで下さった、友人・知人・親戚の方々

“ありがとうございました”という
ありきたりな言葉しかございませんが
ほんとうに、ほんとうに、ありがとうございました


まだまだ、未熟者ですが、これからもよろしくお願いいたします☆
心より、ありがとうございました・・・

この場をもちまして、お礼申し上げます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みーたん

2008年4月２６日（土）　晴れ
【ロハスフェスタ　第１日目レポ】

今年も開催されます、第４回　ロハスフェスタ
大阪：万博公園・東の広場　
２００８年４月２６日（土）・２７日（日）　９：３０～１７：００
店舗名は、【トレス】（網パンという意味です）

販売ブースは、Ｃブロック　１１０番
主催者側手違いにより、ブースが一部テレコになっております・・・
そのため、現地で入手可能な、フェスタ案内の地図と若干場所が異なります
１１４・１１５・１１６・１１７　→　１１０・１１１・１１２・１１３
地図では、１１４番と表示されている場所が、【１１０番トレス】ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します
好天に恵まれた初日

９時３０分からという、早い時間にも関わらず
多くのお客様が、ご来場くださいました♪

どなたも、来てくださらなかったらどうしよう・・・
不安な気持ちでいっぱいで、迎えた今日

多くのサプライズをいただきました☆
連絡を下さっていた方々、連絡無しのサプライズでお越し下さった方々
ブログを見ていますよ♪と、おっしゃって下さった方々

わたし・・・
嬉しくて、涙が出そうになりました☆

そして、たまたまご縁があって、ご来店下さった方々

多くの方々にご来店いただくことにより、本日完売となりました

心から、ありがとうございます！
まだまだ、勉強が必要な未熟者ですが
日々努力してゆきたいと思っております・・・

今後とも、よろしくお願いいたします
ほんとうに、ありがとうございました。

明日も、がんばります☆

【うずうず】




チョコ生地が多目の”うずうず”は、ほろ苦い風味

“うずうず”は、ざっくりと、固めのクッキーです☆



左から・・・

・　ほろにがチョコアーモンド
・　白ごまきなこ
・　黒ごま

全て、国産小麦粉を使用☆

きな粉、ごまも国産です♪

【　ロハスフェスタ　】

今年も開催されます、第４回　ロハスフェスタ
大阪：万博公園・東の広場　
２００８年４月２６日（土）・２７日（日）　９：３０～１７：００

『　スウィーツ＆カフェ　』　部門で
わたしも参加させていただくことになりました☆
２００８年４月２６日（土）・２７日（日）の両日参加

店舗名は、【トレス】（網パンという意味です）

焼き菓子とコンフィチュールーを中心とした、メニューを出品します☆


*コンフィチュールーは、どれも無添加で、体に安心
　・　パイナップルは、一瓶に、１／２個も入っている上、バニラビーンズを使用
　・　昔ながらのいちごは、一瓶に、３／４パックのいちご入り＆全て“まるごといちご”
　・ 清見オレンジは、一瓶に、１．５個入りで、まさに果汁そのもの
　・　まるごといちごが追加です！一瓶に、３／４パックのいちご入り♪

みーたんCafeの、いちごコンフィチュールは、全て『まるごといちご』
２種類のわけは・・・糖度と、いちごの産地が異なります
こちらが、まるごといちごのコンフィチュール

余計なものは、一切加えずに作りました
パンはもちろんのこと、ヨーグルト、フレッシュチーズなどと
お召し上がり方は、お好みでどうぞ

【　ロハスフェスタ　】

今年も開催されます、第４回　ロハスフェスタ
大阪：万博公園・東の広場　
２００８年４月２６日（土）・２７日（日）　９：３０～１７：００

『　スウィーツ＆カフェ　』　部門で
わたしも参加させていただくことになりました☆
２００８年４月２６日（土）・２７日（日）の両日参加

店舗名は、【トレス】（網パンという意味です）

焼き菓子のラインナップは、未定です～
　　　＜フルーツのパウンド＞＜フロランタン＞＜オレンジケーキ＞＜フィナンシェ＞

焼き菓子とコンフィズリーを中心とした、メニューを出品します☆
*コンフィズリーは、どれも無添加で、体に安心
　・　パイナップルは、一瓶に、１／２個も入っている上、バニラビーンズを使用
　・　いちごは、一瓶に、３／４パックのいちご入り＆全て“まるごといちご”
　・ 清見オレンジは、一瓶に、１．５個入りで、まさに果汁そのもの


　　＜ガレットブルトンヌ＞＜生姜と白ゴマのマドレーヌ＞＜黒ゴママカロン＞＜サブレ＞

当日は、『ＳＨＯＰ』　『ＷＯＲＫ　ＳＨＯＰ』　『ＦＯＯＤ』　など
３００近い出店数とのこと

お散歩＆ピクニックがてら、遊びに来ていただけると嬉しいです！
また、わたしをお見かけになられた方、お気軽に声をおかけ下さいませ

新しい、素敵な出会いが、ありますように

【栗のタルト】

かぼちゃに続き、またまた、季節はずれですが・・・
栗のタルトを焼きました♪

国産の栗の渋皮煮を使って
ぽっくりとした、素朴なタルトに仕上げています☆

春なのに、頭の中には
秋のお菓子が、いっぱい（笑）

ロハスフェスタに、栗のタルトを出品したいなぁ・・・
と、思いつつ

季節感が、無いから
やめておこうかしら・・・

などと、今ごろ悩んでいます

この、栗のタルト
季節感は無いけれど、わたし大好きなんです

【かぼちゃのタルト】
ほくほくの、栗かぼちゃを使って
タルトを焼きました・・・

蒸した、かぼちゃ
細かく潰したものと、荒く潰したものを
合わせています♪

かぼちゃの甘みを大切にしたいので・・・
今回は、お砂糖を加えていません

隠し味に、ほんの少し魔法をかけて
オーヴンで、焼き上げました♪

アルミホイルに包んで、オーヴントースターで
温めて食べても美味しい
もちろん、そのままでも美味しい

昼下がりのお茶の時間には
ゆるく立てた、生クリームを添えてもいいですね！

とっても、素朴なタルト

秋らしいタルトですが
春に食べてもいいじゃない！
と、思いながら、作りました（笑）


～わたくしごと～

去年の秋から工房で、お仕事をしてまいりましが
３月に退職いたしました・・・

今後は、新しい形で
お菓子の提案や、小さな市などに出品することで
色々な方々と、関わりあってゆければ・・・
そんな風に思っております

４月に入り、気持ちも新たに、動き始めました
これからも、どうぞよろしくお願いいたします

【パイナップルのコンフィチュール】

黄金パインを使ったコンフィチュール

なんと！！
１瓶にパイナップルが、約半個入っています☆

黒いツブツブは、バニラビーンズ♪

デザート感覚で、そのまま
ヨーグルトと合わせたり、炭酸水で割っても美味しいの♪

このコンフィチュールは、わたしも大好きで
かなりおすすめなのですが・・・
なんと、２瓶しか出来ませんでした（笑）

追加で作ろうか、迷っているところです


【清見オレンジのコンフィチュール】

国産の清見オレンジを
丁寧に丁寧に下処理をして・・・

ゆるめのコンフィチュールに仕上げました
清見オレンジの果汁で、炊き上げた
とてもフルーティーな、コンフィチュール

ヨーグルトやチーズなどと、ご一緒にどうぞ♪

昔いちごと合わせると、とてもキュート☆


只今、３種のコンフィチュールです


～お知らせ～

第４回　ロハスフェスタ
大阪：万博公園・東の広場　
２００８年４月２６日（土）・２７日（日）　９：３０～１７：００

『みーたんＣａｆｅ』が参加する
グループの名前は・・・“トレス”＝編みパンという意味だそう

Ｆｏｏｄ　Ｃａｆｅのブースの一角で、お目にかかれることを楽しみにしております♪

*ｍｙボトル（水筒）をご持参ただくと、ロハスフェスタ主催の“給茶サービス”も☆
*ｍｙバック（エコバック）のご持参を、おすすめいたします！

よろしければ、お散歩がてら、いらしてくださいね♪


お天気に恵まれますように

【昔ながらのいちごジャム】

今回使用したいちごは、奈良県産とよのか
三温糖を使って、作りました

わたしのジャムは、さっぱり＆ゆる系が多いのですが
昔ながらのいちごジャムは、それとは異なり
しっかりとした、いちごジャム
甘さもしっかりとしています・・・

焼きたてのトースト
プレーンなスコーン
シンプルなお食事と、一緒に食べるのがおすすめです

添加物は、一切使用せず
新鮮ないちご、お砂糖のみで仕上げています☆


～お知らせ～
第４回　ロハスフェスタ
大阪：万博公園・東の広場　
２００８年４月２６日（土）・２７日（日）　９：３０～１７：００

『みーたんＣａｆｅ』が参加する
グループの名前は・・・“トレス”＝編みパンという意味だそう

Ｆｏｏｄ　Ｃａｆｅのブースの一角で、お目にかかれることを楽しみにしております♪

*ｍｙボトル（水筒）をご持参ただくと、ロハスフェスタ主催の“給茶サービス”も☆
*ｍｙバック（エコバック）のご持参を、おすすめいたします！


よろしければ、お散歩がてら、遊びにいらしてくださいませ